Sébastien BUECHER

A 33 ans Sébastien BUECHER confirme la maitrise d’un savoir faire transmis par les grands chefs de la région alsacienne  (Jean ALBRECHT du Vieux couvent à RHINAU, Fernand MISCHLER à l’AUBERGE DU CHEVAL BLANC à LEMBACH puis Emile JUNG au CROCODILE à STRASBOURG et enfin Jean Luc BRENDEL à RIQUEWHIR).


 

Sébastien a rejoint en 2000 l’Auberge familial pour remplacer son père Aimée. Son frère Guillaume le rejoint en 2008 afin de révolutionner les lieux et en faire une nouvelle référence culinaire en Alsace.
 

Si Sébastien est consacré « Jeune Talent de l’année », ce n’est qu’une belle finalité d’un travail acharné à la quête d’un art évolutif. En 2009, deux toques et un 15/20 lui avaient été attribués.

L’auberge du Frankenbourg saura vous apporter une nouvelle vision de la cuisine d’ici et d’ailleurs. L’ambiance y est conviviale et intimiste avec un service discret et attentionné.

Sébastien porte aujourd’hui les couleurs de la marque Life is a game car elle correspond à son état d’esprit, à sa cuisine. Sa brigade l’a suivi dans cette folle aventure car chacun d’eux se retrouvaient dans l’une des leçons.

« Life is a game s’adresse à nous professionnels, mais aussi aux particuliers amoureux de la cuisine, en ces jours où la cuisine s’ouvre à tous, je trouve ça génial. Cette marque est innovante et totalement en adéquation avec l’esprit de l’art culinaire. Porter ma leçon, ma phrase au quotidien, derrière mon piano, me booste encore plus à créer ! » S.BUECHER

«  Je trouve le concept novateur pour les métiers de la bouche. Une marque s’attarde enfin sur nos attentes et surtout, sur un métier qui doit évoluer. Le discours jeune et créatif de Life is a game offre vraiment aux particuliers et professionnels une certaine liberté d’expression tout en appartenant au même mouvement. Je souhaite vivement retrouver une gamme de vêtements pour nous en salle. » G.BUECHER